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itpapa秋冬宜进补,药材煲汤学问多,这样的汤美味又滋补-养生堂

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秋冬宜进补,药材煲汤学问多,这样的汤美味又滋补-养生堂
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有句俗话叫:药食同源。盛夏一过,不少人感觉身体发虚,想在秋天补一补,很多人都会找来当归、枸杞等药材,煲一锅“滋补汤”来犒劳一下自己和家人娜鲁湾论坛。
然而,中国中医药学会庄乾竹告诉记者,不同的中药特点各不相同项天骐,用中药煲汤之前,必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。
药材煲汤学问多,你真的会吗?>>>>
第一步:选料
选择人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子等材料。另外,可根据个人身体状况选择汤料。如身体火气旺盛,可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药;身体寒气过盛黄兰香简历,那么就应该选择参类作为汤料。
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第二步:下料
肉类要先烫一下,去掉肉中残留的血水,保证煲出的汤色正王婉如。鸡要整只煲,可保证煲好汤后鸡肉质细腻不粗糙。另外柏小磊,不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。
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第三步:火候
火不要过大,火候以汤沸腾为准。开锅后,小火慢煲,一般情况下需要40分钟左右。因为参类中含有一种人参皂甙刘小婉,如果煮的时间过久姬龙,霍凡就会分解,失去其营养价值。所以,煲参汤的最佳时间是40分钟左右。
常用的煲汤药材 >>>>
白果
味甘苦涩、性平、有小毒、归肺经。可以敛肺定喘、止带浊、缩小便,宜用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频等淘宝权微博。咳嗽痰稠不利者慎用。
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淮山(山药)
可补中益气、壮阳滋阴、镇心安神、润肤养发,健脾胃、止泻痢、化痰涎,治五劳七伤诸疾。但湿热、实邪及肠胃积滞者慎用。
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党参
性味甘平,归脾、肺经。有补中益气,健脾益肺的功效668卡盟。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴者。忌与藜芦同用。
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茯苓
归心、肺、脾、肾经,利水渗湿,健脾宁心,宜用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等阿金芬瓦。
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当归
味甘辛itpapa,性温贺根森林战役,归肝、心、脾经步履阑珊。具有补血活血、调经止痛、润肠通便、消炎止泻、祛风除湿的功效,可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、虚寒、肠燥、跌打损伤,是非常适合女性调理身体的一种食材哑王爷。
要了解煲汤所用的材料的具体功效,才能煲出营养又美味的养生汤水哦!
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