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k1082普洱入门知识:挑选普洱熟茶-红晟一品

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普洱入门知识:挑选普洱熟茶-红晟一品

慢慢饮上一杯普洱,悠悠咽下的是暗香。不似绿茶那样地苦涩和清爽,也没有乌龙茶的那股酽酽的甘香,却有一种特殊的味道珊克南契拉,让你回味久久。把茶汤含在口中,让茶的滋味拥抱所有的味蕾,滑润,是最舒服的触碰。
普洱茶喝的是韵味,那股陈年的香气会让你联想到绵延在云南高原的险山奇水和原野丛林间的茶马古道。上好的普洱茶加上悉心挑选的水,沸水冲泡,会有一种美妙。然而你或许会有这种疑问,怎么才能选到优质的普洱茶呢?

想要挑选普洱茶,第一步要看普洱茶的产地。普洱茶名贵。生长在远离人工污染的山林区,由人工种植茶树产出,对气候有一定的要求,并非什么环境都适宜生长。目前,普洱茶主要产于我国的云南省。
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,采取加工制成的。当我们拿到一款普洱茶时,首先看其叶种,出自云南产地的普洱茶,一定是大叶种茶,如果发现该茶不是大叶种,那么一定是仿冒的普洱茶。

其次,普洱茶在云南的产地很多,省内11个区域都被列为普洱茶地理产品的保护范围,在确定出自云南的普洱茶以后,最好是选择临沧和西双版纳这两个地区。他们各自的气温和雨水,都是适合普洱茶种植的优良条件。
在购买普洱茶的时候,我们都是能直观看到普洱茶的样子。好的普洱茶,品相也是好的。仔细观察普洱茶的外形,也可以分辨精品与劣质。而观察普洱茶的外形,主要是看色泽,完整度以及嫩度上存在的差异。
压制后的熟茶,普遍的做法是在紧压茶的表面铺上一层3—4级的茶料,俗称“撒面”;光从外表是看不出这个茶的好坏,必须拆开,从断面处观察茶料的条索是否分明,颜色是否褐红显金,闻干茶气味应该略带焦糖气味为好,绝对不能有酸,霉杂味。

“普洱赏色”基本原则,当年新茶颜色当为艳红深色,以白瓷杯最能够显其本色,注少量茶汤于杯盏,以能直观杯底为度,杯沿能显金圈为好。以玻璃杯来观察茶汤的颜色,首先要看的是其透亮程度,标准的熟茶茶汤应该是艳红色而不是黑色,茶汤的透明度越清晰明亮越好,老熟茶茶汤非常的透净且几乎没有沉淀物芝华士18年。再来就是闻茶汤的气味,焦糖香,樟香为上,如果有霉味则应该放弃。
除了普洱茶本身的条形要完整招行一事通,市面上大部分普洱毛楚玉,都是以紧压茶的形式出售的。选购时,要看一下,整体形状是否完整,松紧是否适度,条索是否紧结荒川静香。有细细碎碎的就是次品,边缘也要整齐,不能缺边少角。

当普洱茶冲泡后,大致分为两种颜色,通俗来说,一种为红色熟茶,一种为黄色生茶。之所以产生明显差异,就是因为普洱茶有生熟之分。生茶不经渥堆,长期自然转化而成,而熟茶则是以人工方式速成发酵。刘进荣
当茶汤入口后,我们需要做的同样是让茶汤与口腔内壁、舌尖与舌底充分接触,k1082细细体味茶汤的顺滑度、甜度、粘稠度、以及苦涩的表现强弱,然后咽下茶汤慢慢回味。如果在你的品饮中你不仅品到了茶汤的顺滑甜李一舟 ,而且还能微涩生润、微苦回甘、身体微微发暖,那么说明你喝到的这款熟茶一定是一款难得的好茶王诗蒙。

排除品牌,地区,外观,干茶香气的考虑因素。茶好不好赵胜熙,对于自己合适与否,一定要试喝看看,入口的感觉,回甜生津的持续,都能够初步的判断出好坏;当然价格因素也必须“计算”一下。好的普洱熟茶一定不会有令人不喜佐藤堇,不适的气味,不会有霉味,甚至是陈味都不会有,有的应该是淡淡的堆味策梦侯,若无堆味而显淡淡焦糖味,入口略滑似米汤则属佳品。
很多资深的品茗达人,不管普洱茶的生熟,外形,价格,只通过闻茶香,就能选出自己想要的茶品。普洱茶的香气,在很大程度上决定了一款普洱的价值。当我们闻其气味时,要注意香气和陈香这两处。

年份不同的普洱茶,其“甜度”一定不同;因为普洱茶的形成工艺与一般的茶不同付佳美微博,茶叶成分里的多种酶活性仍然存在,在后期的存放过程里与空气中的氧发生氧促酶作用,这个作用可以逐渐的将茶叶里的一些不可溶于水的元素分解成可溶于水,比如我们知道的淀粉转化为醣的过程。而普洱茶的熟茶制成就是通过人为的方式,加速氧促酶作用,虽然我们提前享受了普洱茶“陈化”的好处,但是仍然有不可避免的缺点,其缺点就是会产生堆味。

所以熟茶存放经年,其堆味逐渐散去(氧促酶作用仍在继续),这个时候没有了堆味,甜味也增加了一些,所以就会变得更好喝。但是如果当年的熟茶能够做到几乎没有堆味,那就代表这个茶的制成过程很到位,是一个好熟茶的判断标准之一。

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