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kabbalah消费观察丨再不了解你就OUT了,原来95后的饮食消费观是这样……-食品时报

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消费观察丨再不了解你就OUT了,原来95后的饮食消费观是这样……-食品时报

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1月24日百发百中造句,第一财经商业数据中心联合口碑发布了《2018生活消费趋势报告》这份报告通过对口碑、阿里、淘票票、饿了么等平台的大数据,全方位洞悉国民尤其是95后年轻人的生活消费最新趋势史小诺简历。

随着消费观念变迁,消费者不再满足于简单的必需品,对于生活品质提出了更高的要求。新生代(95后)逐渐开始成为了重要的消费群体,其从小生活在独立、优越和开放的家庭环境中,崇尚多元化消费方式,追求独立个性的消费;而购买力本身本身较强的70后和80后,则更愿意享受生活,追求多元化的乐趣刘胭。
那么庭妍小说,95后究竟有哪些消费新趋势呢逆天邪主?
1
一人食:独自用餐已经成为一种新潮流
“独乐主义”造就了一批产业,一人食、一人租、一人旅行、迷你小家电和小户型公寓等等,一种单人的自我乐活模式及其带来的全新生活方式正式开启。
从快餐的单人用餐笔数占总体快餐的笔数来看,各代单人用餐的消费笔数占比均呈现上升趋势娄成就,同时单人外卖的订单数量也较去年增长了26%。

2
年轻人开始注重养生
2017年夏天,“保温杯+枸杞”的话题爆红网络,越来越多的90后开始关注各种养生话题,“少年”养生不再是人们口中的调侃。综合各年龄段在电商平台上“枸杞”的搜索量来看,95后的搜索量占比在2017年9月有显著提升,进一步从枸杞的销售额来看,95后对枸杞的热情也在逐年攀升。年轻消费者对于“养生”的偏好度也开始明显上升。
蜂蜜、枸杞、乳清蛋白、养生茶、酵素是95后目前最热衷的五大养生食品。
3
年轻消费者更愿意选择离家近的便利店和超市
对比2016年和2017年超市以及便利店消费数据,200米内,200-500米的超市和便利店订单占比都呈上升趋势,消费者对于便利店方便到达的特征更看重,也更愿意去家附近的便利店和超市。

4
新品类方便食品和锁鲜食品崛起
新商业模式和新品类的崛起加速餐饮零售化的发展,越来越多的零售化美食方便者人们的生活公主耍任性。2015年至今,方便速食销售量一直波动上升,市场依旧火热,2017年11月同比去年,常规方便面占比略有下降,而即食火锅的占比提升显著,成为方便食品新贵。
2017年,海底捞宣布投入5000万研究即食火锅,火锅企业都加入即食火锅战场戴慧平,目前线上订单量占比较高的是海底捞和德庄火锅,除传统火锅企业以外错嫁丑妃,休闲零食食品如三只松鼠、良品铺子也都加入到即食火锅竞争中。章吉仁从年龄和地域上来看,90后和95后,广东和江苏是即食火锅购买人群占比最多的。

5
崇尚健康饮食
健康饮食是全球饮食观念发展的方向,目前,沙拉成为众多消费者跨出健康饮食反油腻的第一步。从沙拉的外卖订单来看,逐年稳步提升,2017年的订单量及用户数增速都高于外卖整体增速。消费者对于砂的需求越来越高轩辕众,沙拉每笔单价也进一步提升。
6
追捧网红消费
近年来,大大小小的网红店如雨后春笋般在饮食行业涌现,一点点、喜茶、鲍师傅、脏脏包......这些网红食品一夜爆红,让无数人为之排队购买。在吃这件事上,年青一代所愿意耗费的耐心,已经远超出你所能理解的范畴。同时,网红店铺和网红食品带来的消费力也不容小觑。
网红店铺消费火热,同时消费者对网红店铺粘性高、复购率高。

7
消费者对饮品的需求日益变化
奶茶由早期珍珠奶茶为主,到2010年之后kabbalah,奶盖和现煮奶茶火热,到如今的多口味诸瑛,多重风格。消费者对应聘的需求日益变化,催生出一批新品类饮品。2017年对比2016年一个难忘的人,用户规模top30的奶茶品牌中,新入围品牌占比达50%。消费者乐于尝试新品牌新口味,鲜果茶、新型奶盖、进口茶叶、牛乳茶也成为当下热点奶茶,满足多样化需求。

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来 源:第一财经商业数据中心
总监制:牛春安
编 辑:杨培红